Calorzão e Hidratação: temos mesmo que beber os tais 2 litros por dia??

Buenas Noches!

Pessoal, tá um "calorzaço" em várias partes do Brasil (e do mundo!) e sempre nos deparamos com as informações sobre hidratação, beber água, enfim.... o que podemos fazer e como podemos fazer para minimizar a chance da desidratação?

O jornal argentino Clarín publicou uma matéria sensacional ano passado que vou compartilhar com meus comentários pertinentes! A matéria é antiga, mas o assunto é recorrente!!!

Será que tomar 2 litros de água por dia é tão complicado assim? Acho que não!!!

Conforme a reportagem diz, podemos sobreviver sem comer durante quase um mês, mas sem tomar água fica impossível viver por uns poucos dias.... isso é coisa pra camelo!!!! 

A grande diferença entre a água e os outros nutrientes é que não temos a capacidade de armazenamento da água e desta forma precisamos fazer sempre uma ingestão regular! Água viu gente, não aguardente....

60% do nosso corpo é composto de água... e para manter nosso corpo saudável e em equilíbrio, é fundamental termos uma boa hidratação! Temos que consumir líquidos para recuperar o que perdemos durante o dia na transpiração, na urina, na respiração... mas às vezes pensar em beber 2 litros por dia parece muitas vezes uma meta impossível!!! O que podemos fazer????

A quantidade de água que devemos beber pode ser calculada de algumas maneiras. Uma delas parte do princípio que devemos ingerir um mililitro de água por cada caloria consumida. Fácil? Depende! Você sabe quantas calorias você ingere diariamente???? Muitas vezes não temos muita noção de quantas calorias consumimos!!! Daí esse cálculo fica meio bonito na fita, mas furado na prática....

Outra forma de cálculo muuuuito mais prática é fazer a divisão do peso corporal por 30. Por exemplo: uma mulher que pesa 60 kg deve beber cerca de 2 litros de água ao dia e um homem com 80 kg deve ingerir 2,6 litros de água. Beeeem mais fácil!!! Ou seja, pra resumir: em caso de pessoas adultas e saudáveis, é recomendável tomar entre 2 e 3 litros de líquidos todos os dias!!!!

Tudo bem que não armazenamos água, que a falta de água dá desidratação e tals, mas pra que a bendita água serve????

A água interfere em diversos processos fisiológicos do nosso corpo, como a digestão, absorção e distribuição dos nutrientes, além do transporte e eliminação de elementos tóxicos. Resumo da ópera: este é o elemento chave que faz com que nossos rins e todo o sistema digestório cumpram com suas funções de forma adequada, ajudando na eliminação de toxinas (não esqueçam: também ajuda na função intestinal, viu obstipados e prisioneiros do ventre!!!!)...

E se vocês acham que para por aí, a água também está encarregada de lubrificar as articulações e melhorar a resistência dos ligamentos. 

E mais: protege nossa coluna vertebral, um órgão tão delicado, de traumatismos!!! Por essa vocês não esperavam que eu sei....

Ahhhh.... a nossa pele merece atenção extra!!! Quando respiramos, estamos eliminando impurezas, expulsando lipídeos e ácidos do corpo... se a capacidade "depuradora" dos demais órgãos se reduz, a pele se obstrui e fica "gordurenta", perdendo elasticidade e suavidade... nesse caso, a água atuaria como um excelente fator anti-rugas, retardando o envelhecimento! É praticamente falar que a água rejuvenesce!

Temos outra função importantíssima que muitas pessoas conhecem, que é a capacidade de controlar a temperatura do nosso corpo. Ou seja: a temperatura corporal é regulada através da transpiração e a água funciona como parte do resfriamento do nosso corpo. Suar não é pra emagrecer, é pra gente não fritar!!!!

Como se tudo isso fosse pouco, a água (benta) ajuda a emagrecer, pois, entre outras coisas, suprime a fome de forma natural, sem acrescentar calorias à dieta e ajuda o organismo a metabolizar as gorduras acumuladas.... bom, se você não tomava água direito, agora com tantos benefícios, não tem porque deixar de tomá-la!!! Além de não ter calorias, a bichinha ainda ajuda a perder peso! Mais um ponto pra água!!!!

E é complexo muitas vezes tomar de 2 a 3 litros por dia... ou porque não gostamos da água (é sem graça, sem gosto...) ou porque nos esquecemos ou porque não temos tempo... sempre temos uma desculpinha esfarrapada para não atingir a meta, não é mesmo????

Deixo aqui alguns conselhos booooons para conseguirmos chegar lá:

- Carregue sempre consigo uma garrafinha de água (até vale em alguns casos água com saborzinho!);

- Sempre tenha em sua companhia um copo de água: na mesa do escritório, na mesa do computador ou no criado mudo - crie oportunidades para você beber água! Se você não olha pra ela, você não lembra de tomar!

- Tenha uma meta consigo mesmo: tome um copo de água ou uma xícara de chá (chá de ervas, mate, café com leite desnatado e adoçante) a cada duas horas;

- Consuma bebidas e refrescos light, pois cada vez que tomamos refrigerantes ou sucos industrializados com açúcar estamos muitas vezes tomando junto com o líquido 10 colheres de açúcar refinado!!! Creeedo, mato a sede mas ganho peso??? Sacanagem....
- Coloque em sua dieta sucos naturais com água + frutas (menos concentrados que os sucos de fruta puros e por isso menos calóricos) ou até mesmo água com rodelas de limão ou laranja + adoçante (se necessário);

- Não espere ter sede para beber líquidos!!!!!!!!!!

 

Vai, até que não é complicado..... vamos nos hidratar bem para estar bem?????

 

Fonte:

http://www.entremujeres.com/vida-sana/nutricion/hidratacion-agua_0_227977230.html

"Lanchonete do Mal" - Só falta chegar no Brasil!

Pessoal,

Eu já tinho visto sobre esta lanchonete na internet anteriormente, mas quando vi na Revista Superinteressante, não me agüentei e tive que escrever um post, pois afinal das contas a lanchonete é um deboche de tudo que sempre buscamos em termos de qualidade de vida, alimentação saudável, saúde, enfim.... um soco na boca do MEU estômago!

Pra quem não sabe de qual restaurante estou falando, é simples: é o Heart Attack Grill ou o Grill do Ataque Cardíaco! Acessem o site: www.heartattackgrill.com

A “pegada” da lanchonete é bem simples: clientes que pesam mais de 350 pounds ou seja, praticamente 160 kg comem de graça! Ou seja: vamos cada vez mais valorizar as doenças cariovasculares, a obesidade, a hipertensão, o colesterol alto.... O Heart Attack Grill “simula” um hospital... ou seja, os sanduíches possuem nomes de cirurgias cardíacas, as garçonetes se vestem como enfermeiras e elas não pegam os pedidos, mas sim as “prescrições”... o dono do estabelecimento é o “Dr.” Jon Basso, que circula pela lanchonete vestido como médico. É praticamente a lanchonete da morte >>> você morre de comer!!!! (esse é mais ou menos o slogan da lanchonete. Que beleza, não???). Em março deste ano, o “garoto propaganda” da lanchonete, Blair River, morreu aos 29 anos e com praticamente 261 kg, possivelmente por contrair pneumonia após um surto de gripe. Não deram detalhes sobre a morte do rapaz, mas a mídia com certeza associou a obesidade à morte precoce do garoto propaganda. Vamos combinar que não é pra menos....

Imagina um sanduíche com cerca de 8 mil calorias OITO MIL!! Oito mil, com hambúrgueres que variam de 230 a 910 gramas de carne!!!! Nem o Michael Phelps no auge da carreira comeria oito mil calorias numa tacada só!!! Na boa, um idoso hospitalizado precisa em média de 1200 a 1500 calorias/dia! Imaginem 8 mil calorias numa refeição!!!! É uma coisa totalmente fora de qualquer bom senso... como já li por aí, isso é uma verdadeira PORNOGRAFIA NUTRICIONAL!!!!

O deboche aliás, está presente em todas as partes do site... eles comentam que, segundo os médicos, o efeito sanfona de perder e ganhar peso não é saudável, além de ser frustante! Então nada melhor do que um programa de alimentação onde não existe sanfona; o peso sempre sobe constantemente! “Imagine a alegria de finalmente chegar em um objetivo” – esse é o apelo do restaurante, uma vez que com mais de 160 quilos, você come de graça! Um verdadeiro prêmio de reconhecimento!

Me pergunto porque essas coisas muita vezes fazem mais sucesso e repercussão na mídia do que assuntos realmente sérios que podem ajudar as pessoas...

ALERGIA À PROTEÍNA DO LEITE DE VACA (APLV): SOCORRO, O QUE É ISSO????? – Parte I

Boa noiteeeeeeeeee!!!!!!!

Juro pra vocês que Alergia à Proteína do Leite de Vaca (ou APLV) não é um bicho de sete cabeças!!! Mas é um assunto meeeega importante, extenso e que precisa ser divulgado e discutido com bastante calma E seriedade!!!

Com certeza tem pessoas que eu conheço vão curtir esse post! Estou escrevendo ele com o MAIOR PRAZER!!! Só pra citar alguns... “Dr. Estevão”, Wládia, Sávio, Dani, Cintia...

Gente, muitas pessoas se enrolam pra falar sobre Alergia à Proteína do Leite de Vaca!!! Tem gente que mistura com intolerância à lactose e o que vira é Alergia à Lactose... afeeee, dói até os meus ouvidos!!!

A APLV obviamente é uma alergia alimentar; segundo a Associação Brasileira de Alergia e Imunopatologia (ASBAI), a alergia alimentar (AA) é uma reação adversa a um determinado alimento. Envolve um mecanismo imunológico e tem manifestações com sintomas que podem surgir na pele, no trato gastrintestinal ou ainda no trato respiratório. As reações podem ser leves, como por exemplo o aparecimento de uma coceira nos lábios até reações mais graves que podem comprometer vários órgãos, como esôfago, estômago ou intestino, resultado no caso das crianças mais jovens em desnutrição ou ganho de peso insuficiente.

Quando damos uma “lidinha” no Consenso Brasileiro sobre Alergia (de 2007), a alergia alimentar é mais comum nas crianças. Estima-se que cerca de 6% das crianças menores de três anos desenvolvam algum tipo de alergia.

O que eu estou querendo dizer é que as alergias alimentares possuem sintomas importantes e aparentemente a prevalência das mesmas está aumentando. Cheguei a ler um estudo do Centro de Prevenção e Controle de Doenças dos EUA mostrou que praticamente na última década aumentou em 18% o número de crianças e adolescentes com algum tipo de alergia a alimentos!!!

E PORQUÊ??? Bão, tem várias teorias que tentam explicar o real motivo deste aumento... uma das teorias (que eu particularmente gosto bastante) é algo como “teoria higiênica”: a falta de contato com a sujeira, a natureza, o uso precoce e até excessivo de antibióticos fazem com que as crianças não se exponham a uma série de substâncias que possam estimular a imunidade. Ou seja: crianças que comem terra e formigas, colocam a mão suja na boca, engatinham no parquinho são menos susceptíveis àquelas que toda vez que cai a chupeta no chão, a mãe ferve a bichinha e passa álcool em gel nas mãos da criança!

Outra teoria é a “teoria da industrialização-e-mãe-que-trabalha”: as crianças hoje começam cada vez mais cedo a comer alimentos industrializados, que podem provocar alergia, ainda mais se tiverem ingredientes potencialmente alergênicos, como é o caso das nozes....

De uma forma geral, as alergias alimentares são designadas por reações de hipersensibilidade; o sistema imunológico do nosso organismo reage a determinados alimentos como se fossem ameaçadores. Para se defenderem destes “invasores”, as células do sistema imunológico produzem os tais "anticorpos". Infelizmente, esta reação instiga algumas células especializadas, que também podem produzir substâncias (como os mediadores vasoativos) e causar as diversas manifestações clínicas da alergia. Em uma frase básica: a alergia alimentar é uma resposta exacerbada do nosso corpo a uma determinada substância presente nos alimentos.

E que respostas são essas???? Poxa, uma criança com APLV pode ter diversas manifestações diferentes, como é o caso de dermatite atópica, urticária, vômitos, diarréia, gastrite eosinofílica (gastrite onde temos em conjunto um processo inflamatório das células eosinofílicas), proctite (evacuações com muco e sangue), asma, rinite...

Os oito alimentos mais alergênicos são: leite de vaca, soja, ovo, trigo, peixe, frutos do mar, amendoim e castanhas. Para os bebês que não têm leite materno disponível, a APLV é a mais complicada de ser tratada, uma vez que o leite é o principal alimento (quando não é o único) nesta fase da vida, tendo um papel fundamental no crescimento e desenvolvimento da criança. Vocês sabiam que aproximadamente uma criança em cada 20 possuem APLV??? É gente pra caramba!!! Por isso que precisamos sempre de informação consistente sobre o tema!

E essa intolerância à lactose... é por acaso uma reação alérgica????

NÃO, NÃO, NÃO!!! Pessoal, a intolerância à lactose é uma desordem onde a ocorre ausência ou diminuição da produção da enzima lactase no intestino (essa enzima “digere” a lactose, o açúcar do leite para ser absorvido). Dessa forma, a falta de digestão ou digestão parcial da lactose pode resultar em sintomas intestinais, como distensão abdominal (barriga inchada), presença de gases e diarréia. Esta intolerância é dose dependente: ou seja: alguns indivíduos podem tolerar pequenos volumes de leite por dia ou até mesmo tomar os leites com baixos teores de lactose. O que eu estou querendo dizer é que a intolerância à lactose depende de mecanismos que não envolvem anticorpos: temos um “problema” de digestão da lactose, que é um carboidrato!

Já o paciente com APLV precisa excluir o leite da sua alimentação para que não ocorram as reações alérgicas! De nada adianta tomar leite com baixos teores de lactose!!! E quando a gente fala de leite, não é só o leite puro não! Todas as preparações que possuem leite na composição ou produtos industrializados precisam ser excluídos da dieta. Devemos sempre ler com bastante atenção a relação de ingredientes dos alimentos industrializados antes de comprar ou dar para as crianças consumirem. Ou seja: chantilly, queijo e manteiga, possuem leite e apenas uma pequenina quantidade é suficiente para causar a reação na criança. Até os frios, como presunto e mortadela, que são fatiados nas mesmas máquinas que os queijos, podem sofrer a tal da contaminação cruzada e trazer a reação para a criança.

Nossa, tem tanta informação sobre alergia e mais especificamente sobre APLV que esse post continua em uma “PARTE II”. Mas temos que ter em mente: acompanhamento médico e atenção à alimentação da criança é básico e essencial....

Fontes:

http://alergiaaoleitedevaca.com.br/entenda_alergia.php?id=34

http://www.sbai.org.br/secao.asp?s=81&id=306

http://hypescience.com/alergias-alimentares-em-criancas-estao-aumentando/

http://www.riosemgluten.com/alergia.htm

http://neonutre.com.br/alergia-alimentar-ela-pode-aparecer-a-qualquer-momento/

http://www.plan93.com/t678-teoria-higienica-en-el-asma

http://revistacrescer.globo.com/Revista/Crescer/0,,EMI15825-15149,00.html

Óleo de Cártamo: o que é isso? Ajuda a emagrecer?

Pois é pessoal, feriadinho safado foi esse né??? Mais choveu do que qualquer outra coisa!!! E o pior... vai chegando o meio da semana útil, o tempo vai melhorando e quando chega sábado... chuuuvaaaaaaaa!!! Mas não vim aqui pra dar uma de moça do tempo...

Bom, fui questionada muito ultimamente sobre o óleo de cártamo e a gordura de coco (né Ju???)  para perder peso e reduzir medidas... vamos por partes! O óleo e a gordura de coco ficam para uma próxima!!!

Hmmm... imaginem que ao vermos as propagandas por aí estamos de frente a mais um produtinho milagreiro! Algo totalmente natural que ajuda na queima de gordura, reduz o apetite e combate o colesterol ruim!!! Nossa, pra quê nutricionista neste mundo! Problemas resolvidos! Pois é pessoal, são com esses apelos que vemos que o óleo de cártamo ganha cada vez mais consumidoras em busca do corpo perfeito sem muito esforço....

Pra quem desconhece, o cártamo (Carthamus tinctorius) não é lançamento nem mega novidade! Existem relatos que ele seja cultivado há mais de 2 mil anos. O óleo é então extraído da planta, que tem altos teores de óleos em suas sementes. Além de ser conhecida como cártamo, é chamada de açafrão-bravo e açafroa, açafrão-bastardo ou açafrão-agreste.

Outra pra quem não sabe: o Óleo de Cártamo de hoje é o CLA de ontem!! Calma que eu explico! A sigla CLA significa Conjugated Linoleic Acid ou Ácido Linoleico Conjugado. No Brasil, a ANVISA proibiu a venda de CLA sintético, estando autorizada a venda de óleo de cártamo. Pra entender melhor: o Óleo de Cártamo não possui Ácido Linoléico Conjugado (CLA) em sua composição. No entanto, esse óleo é uma matéria-prima utilizada para produção sintética de CLA devido à quantidade elevada de ácido linoléico (ômega 6).

Quando visitamos o site da Anvisa com mais afinco, percebemos que, por não haver comprovação da segurança de uso e eficácia, o CLA não é permitido em alimentos no Brasil desde 2007. Já o óleo de cártamo entra em uma outra categoria: é um óleo vegetal com registro obrigatório junto à Anvisa, sendo enquadrado na categoria de Novos Alimentos ou Ingredientes. Essa categoria abrange alimentos sem tradição de consumo no país.

A Revista Women's Health foi muito feliz em publicar uma reportagem a respeito do Óleo de Cártamo:

A realidade, é que não há estudos ou pesquisas que comprovem sua capacidade emagrecedora. “Uma vez que esse tipo de produto não é vendido como remédio, mas sim como alimento, as empresas se sentem à vontade para atribuir a ele as mais variadas propriedades terapêuticas”, afirma Marcio Mancini, presidente do Departamento de Obesidade da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia.

A estratégia de marketing adotada por empresas que comercializam o suplemento vai contra a determinação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Segundo o órgão, o produto não pode ser rotulado de propriedade funcional ou emagrecedora. Essa argumentação é considerada infração sanitária, com penalidades que variam de notificações a multas de até 1,5 milhão de reais.

Bom, não vou ser advogada do diabo e falar que nada presta e nada funciona nesse mundo... uma coisa é fato: existe sim muita propaganda sensacionalista que vai de encontro com o sonho de qualquer brasileira que queira perder a pochetinha sem gastar uma gotinha de suor! Mas olha: achei um estudo de 2009, publicado na The American Journal of Clinical Nutrition, uma das revistas científicas de Nutrição mais respeitadas no mundo comentando sobre o uso do CLA e do Óleo de Cártamo na interferência da composição corporal em mulheres obesas na pós-menopausa com diabetes mellitus tipo 2 >> Comparison of dietary conjugated linoleic acid with safflower oil on body composition in obese postmenopausal women with type 2 diabetes mellitus.


E olha, até que foi um estudinho bem feito: estudo de 36 semanas cruzado, randomizado e duplo-cego, com 55 mulheres obesas na pós-menopausa com diabetes tipo 2 que receberam 8 g de óleo/dia (do CLA ou do Cártamo), durante dois períodos de 16 semanas separados por um período de "washout" ou "descanso" de 4 semanas. Dentre os resultados do estudo, o óleo de cártamo não surtiu efeito sobre o IMC ou massa adiposa total, mas reduziu significativamente a massa adiposa da região do tronco e auxiliou no aumento da massa magra. O óleo de cártamo auxiliou significativamente na redução da glicemia de jejum.

Só achei meio estranho não reduzir massa adiposa total, mas reduzir na região do tronco (ou região abdominal)... será que a mulherada ganhou gordura nas coxas e nos quadris???? Discussões à parte, de uma coisa eu sei: monitoramento de enzimas do fígado e exames de sangue em quem faz uso do produto.

Já conversei com amigas nutricionistas e realmente podemos ter alguns efeitos colaterais, como a redução do colesterol bom (HDL) em indivíduos com síndrome metabólica (dislipidemia, hipertensão).

Parcimônia, uso orientado e acompanhamento com profissional de saúde é fundamental...  

Fontes:

Norris LE, et al. Comparison of dietary conjugated linoleic acid with safflower oil on body composition in obese postmenopausal women with type 2 diabetes mellitus. Am J Clin Nutr. 2009 Sep;90(3):468-76. Epub 2009 Jun 17.

http://www.anvisa.gov.br/divulga/noticias/2009/160209_1.htm
http://revistawomenshealth.abril.com.br/edicao/021/dieta-milagre-da-vez-02.shtml
http://bardoboris.blogspot.com/2011/01/oleo-de-cartamo.html
http://www.fisiculturismo.com.br/newsletters/materias/cla_oleo_cartamo_omega_6_cl_la_gordura.php
http://www.tretando.xpg.com.br/o-que-e-oleo-de-cartamo-ou-cla-e-indicacoes-para-emagrecimento/
http://mdemulher.abril.com.br/dieta/reportagem/dietas/tudo-sobre-capsula-cartamo-que-faz-emagrecer-473992.shtml

Cerveja.... engorda????

Essa é uma pergunta que eu sempre escuto por aí... essa semana eu atendi uma paciente louca para perder peso, mas quando eu perguntei sobre o consumo de bebida alcoólica, a resposta foi:

- Eu bebo socialmente....

Lógico que eu nunca fico satisfeita com uma resposta dessas e retomo:

- O que é socialmente para você?

- Ah, um happy hour, sexta e sábado!

- E quanto você bebe cada vez que sai, mais ou menos?

- Ah, uns 4 copos de cerveja a cada vez que eu bebo...

Então gente, partindo do princípio que praticamente tudo que consumimos têm calorias, o lance é a QUANTIDADE do que a gente consome e se a questão é a perda de peso, lógico que vamos preferir aquilo que tem um menor valor calórico!!!!

Bom, a cerveja é uma bebida alcoólica que possui cerca de 150 calorias em um copo de 300 mL. O valor calórico é menor do que se a gente comparar com outras bebidas alcoólicas, como 100 mL de whisky que tem quase 250 calorias... 100 mL de saquê também tem cerca de 150 calorias!

E cá entre nós: e por acaso vc bebe apenas um copo de cerveja??? Tem gente que bebe só um copo de whisky e fica a noite toda "de boa", rodando o gelinho com o dedo naquele copo quadrado...

Então: cerveja realmente tem menos calorias, mas a quantidade consumida, faz com que o valor calórico atinja valores estratosféricos! Ainda mais se você resolver pedir uma batatinha frita, polentinha frita ou provolone à milanesa pra acompanhar e ver o jogo na TV...

Afe!!!! Jesuis... imagina que o Campeonato Brasileiro tem jogo pra dar e vender, quase o ano todo, pelo menos 2x por semana... vamos fazer uma conta boba???

- 05 meses de jogos (é mais que isso, mas vamos ser bacanas) X 02 jogos por semana X 03 copos de cerveja por jogo = 18 mil calorias!!!!!!!!!

E pros piadistas de plantão: quem engorda é você e não a cerveja....

Poxa, combinando com o provoloninho à milanesa, temos 800 calorias (02 copos de cerveja + cerca de 100 gramas do petisco)... é pra parar pra pensar ou não é???

E sinceramente, não adianta falar só de calorias... estava pesquisando números do "Mundo Cervejeiro" e encontrei algumas coisas interessantes na internet:

- o excesso de álcool sobrecarrega os rins e o fígado (até aí isso não é muito novidade, certo?) – esses órgãos deixam de eliminar as toxinas como deveriam. É por isso que, depois de uma noitada movida a breja, as pessoas têm dor de cabeça e enjôos...

- em grandes concentrações, o álcool dispara a produção de insulina – hormônio que, em excesso, estimula o organismo a armazenar gordura (que beleza, hein???);

- precisamos de pelo menos dois dias para conseguir se livrar dos resíduos deixados pela bebida!!! (Revista Boa Forma)

- O tempo de permanência do álcool no organismo varia de uma pessoa para pessoa: de uma maneira geral, um copo de cerveja ou um cálice de vinho demora cerca de seis horas para ser eliminado pelo organismo. (Revista Veja)

E atenção: as palavras a seguir são muito sérias! Indicam que podemos estar dependentes de cerveja ou álcool! Devemos estar super ligados quando:

- você fica de pileque em toda festa a que você vai;

- sente falta do álcool em situações sociais ligadas ao prazer;

- o fato de os outros repararem que você está se excedendo com freqüência;

- você ingere bebidas alcoólicas pela manhã;

- arrepende-se freqüentemente do que fez quando bêbado;

- já se prometeu beber menos e não conseguiu;

- você esqueceu do que fez na noite anterior, mesmo que os amigos lhe digam que você não apagou.....

Acredito que ninguém quer morrer de cirrose e ver seu fígado virar um patê antes dos 50 anos...

Fontes:

http://boaforma.abril.com.br/dieta/aliados-da-dieta/cerveja-comprometendo-dieta-488888.shtml

http://veja.abril.com.br/idade/exclusivo/perguntas_respostas/lei_seca/index.shtml

http://educacao.uol.com.br/atualidades/alcoolismo-e-adolescencia-uso-precoce-do-alcool-preocupa-pesquisadores.jhtm

Comer muito ovo aumenta o colesterol???

... bão, isso foi o que eu aprendi na faculdade... sério!!!!

Pois é, por isso que não podemos nunca deixar de estudar e de se atualizar!!! Tem tanta coisa que mudou na última década que às vezes é preciso dar uma reciclada antes de pensar em falar de assuntos polêmicos ou divergentes...

Essa lenda do colesterol comendo ovo surgiu porque a gema de ovo tem uma super concentração de colesterol do que qualquer outro alimento! Poxa, um ovinho tem quase 210 mg de colesterol e as recomendações de consumo de colesterol ao dia são de 300 mg!!!! Mas olha só: essa quantidade não é suficiente para colocar a saúde em risco. Estudos sugerem que um ovo por dia não elevará o colesterol e será uma grande fonte de nutrientes!

Vale lembrar que nem todo colesterol ingerido tem como destino certo o entupimento das artérias... não podemos esquecer que o colesterol é essencial para a produção de alguns hormônios em nosso organismo....

Existem dados que indicam que apenas 1/3 do colesterol do ovo é absorvido pelo corpo... e o mais paradoxal: algumas pesquisas têm apontado que o seu consumo aumenta a quantidade do colesterol bom, o HDL, que é considerado um fator de prevenção contra a aterosclerose (formação de  placas de gordura nas paredes das artérias).

Minha colega de profissão Nilcéia Godoy Mendes falou e disse nessas frases a seguir: "O ovo é rico em proteínas de alto valor biológico, vitaminas do complexo B, A, E, K, minerais como ferro, fósforo, selênio e zinco, carotenóides como a luteína e zeaxantina. É também fonte de colina, um importante componente do cérebro. É um alimento completo, que apresenta a maior quantidade de nutrientes essenciais ao organismo humano, com menor conteúdo calórico, se comparado a outras fontes proteicas".

E tem mais: o ovo é o alimento que tem menos calorias do que qualquer outra fonte de proteína. Uma unidade tem cerca de 70 calorias e 1,5 g de gordura saturada!!! Uebaaaaaa!!!!

Só atenção pros pacientes de plantão: não adianta comer um ovo por dia e se acabar na gordura da picanha, tomar leite integral à valer, comer queijo amarelo... alimentação saudável sempre e pensar que, se já tive infarto, se tenho diabetes, ovos umas 3x na semana está mais do que bom....

Fontes:

http://mdemulher.abril.com.br/saude/reportagem/alimenta-saude/ovos-sao-aliados-combate-ao-colesterol-562277.shtml

http://100xnatural.com/forum/index.php/topic,258.0.html

Toddynho Light

Oi pessoal, tudo bem????

Estava subindo o elevador há algumas semanas com uma amiga quando vi que ela estava tomando Todddynho Light... daí perguntei: “Amiga, posso ver esse Toddynho Light?”

Como ela TAMBÉM é nutricionista, ela já logo deu a letra no melhor "estilo nutricionês": "olha, esse aqui é light mesmo, 50% menos calorias do que o Toddynho convencional! Só 92 calorias"!!!

Poxa, a curiosidade bateu e eu tive que conferir o sabor!!! No final de semana, fui até o supermercado e comprei o bendito Toddynho Light. E, sinceramente, acho que ele cumpriu seu papel! O sabor é bem agradável e, quando comparamos com os achocolatados prontos para beber convencionais, ele realmente tem cerca de 50% menos calorias! Mas atenção: o produto deve ser consumido com cautela pelos pacientes com diabetes, pois das 16 gramas de carboidratos que o bichinho tem, 13 são de açúcares.... é, concordo que o produto ainda tem uma quantidade de açúcar alta, mesmo com essa redução de 25%, mas ao menos existe uma redução de gordura saturada...

Só para relembrar: em 2006, a PepsiCo (fabricante do Toddynho) já tinha lançado um produto similar, o Toddynho Fit, vocês lembram dele??? O produto tinha 130 calorias e 0% de gordura, mas pelo jeito não “pegou” e ficou pouco tempo no mercado. Já o Toddynho Light está alinhado ao compromisso global da PepsiCo, de reduzir em 15% a quantidade de gordura saturada dos produtos de suas principais marcas até 2020.

Afinal das contas, de acordo com a POF (Pesquisa de Orçamentos Familiares) de 2008-2009, a desnutrição cai e o peso das crianças brasileiras ultrapassa padrão internacional!!!! Em 2009, uma em cada três crianças de 5 a 9 anos estava acima do peso recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS). O excesso de peso e a obesidade são encontrados com grande freqüência, a partir de 5 anos de idade, em todos os grupos de renda e em todas as regiões brasileiras.

Sempre é bom parar para pensar....

Fontes:

http://www.toddynho.com.br/toddynho.html#/produtos

http://www.embalagemmarca.com.br/2011/07/pepsico-lanca-toddynho-light/

http://revistastudiobox.com.br/toddynho-light/

http://www.ibge.gov.br/home/presidencia/noticias/noticia_visualiza.php?id_noticia=1699&id_pagina=1